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Murphy Tan
::燕窝是什么？ 燕窝是来自燕子的唾液，基本上是雨燕科金丝燕及其同属类以唾液凝结而成的巢窝。概括地说：燕子约有九十多种，并不是所有燕子巢都可食用。我们常见的在屋檐下衔来树枝、禾草及泥土筑成的巢是绝对不可吃的。可食用的燕窝是金丝燕用其口水唾液筑成的窝。 功效 近年来对燕窝作出深入、反覆的研究及试验，在离体细胞的实验中，发现燕窝含有“促进细胞分裂的激素”Mitogenic Stimulation Factor及“表皮生长因子” Epidermal Growth Factor，简称EGF，可刺激细胞生长及繁殖，对人体组织生长、细胞再生以及由细胞诱发的免疫功能有促进作用。为燕窝可助长发育、补充体力及元气、加速病后复元及增强人体对疾病的抵抗力提供了现代化的科学根据。燕窝中所含有的独特生物性活性蛋白分子，具有以下三种功能： 1. 促进表皮细胞的再生 2. 增加细胞诱发的免疫功能 3. 增加个体对X光放射线损害的抗御 这种活性蛋白质极易被人体吸收，也是其他食物里的蛋白质远远不及燕窝的主要分别。